磯乃羊羹本舗 田中花正堂

大正末期から愛され続けた伝統の味「磯乃羊羹」が復活。

古くから瀬戸内有数の港町として栄え、江戸時代からは金比羅参りの要所として賑わった下津井。その地で明治43年に創業した「田中正克商店」が大正末期に発売したのが磯乃羊羹。創業者である正克氏の死後、末娘の政子さんが受け継いだが、80歳を超えた2005年に休業。伝統の味の存続が危ぶまれたが甥の章さんが脱サラをして味を継承、一昨年前、歴史ある磯乃羊羹が復活した。透明感漂う緑色は下津井産の青海苔を混ぜ込んで生まれるもの。口に含むとほんのり磯の香りが広がる。店内にはヒロ・ヤマガタの版画や竹久夢二の絵画、古い落雁の型なども展示されており、こちらも必見だ。

風味豊かな青海苔とミネラル天然水を使った素朴な味わい。上品な甘みで保存料は一切使用していない。1本630円。